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海能儀器:凱氏定氮法測定青豌豆(零食)中的蛋白質含量

檢測樣品:青豌豆

檢測項目:蛋白質

方案概述:本文 參照《GB 5009.5-2016 食品安全 國家標準 食品中蛋白質的測定》標準,對某品牌蒜香青豌豆和蟹黃青豌豆進行蛋白質含量的測定。

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更新時間2021年01月12日

上傳企業海能未來技術集團股份有限公司

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青豌豆的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣質以及纖維素,也含有鎂、鋅等多種微量元素,這些都是我們人體補充營養的必需品。青豌豆翠綠的顏色讓人們有食欲感,加上各種配料,將其制作成蒜香青豌豆這種小零食,也是再好吃不過了。本文參照《GB5009.5-2016食品安全 國家標準食品中蛋白質的測定》標準,對某品牌蒜香青豌豆和蟹黃青豌豆進行蛋白質含量的測定。

 

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